Deserti

Izvojeni recept

  • Torta s narom

    Slatka čarolija počinje jednim narom. Zrnca poput rubina, malo svježine i kremasta punina spajaju se u tortu koja izgleda kao dragulj na stolu. Uživajte u torti s narom koja donosi eleganciju svakom zalogaju.

    Sastojci

    ZA BISKVIT:

    • 4 jaja
    • 150 g šećera
    • 150 g brašna
    • 1 žličica praška za pecivo
    • 50 ml ulja
    • 1 žličica arome vanilije

    ZA KREMU:

    • 400 ml vrhnja za šlag
    • 250 g mascarponea ili krem sira
    • 100 g šećera u prahu
    • 200 ml soka od nara (svježe iscijeđenog ili 100% soka)
    • 1 Dolcela želatina (listići ili u prahu)

    ZA PRELJEV OD NARA:

    • 200 ml soka od nara
    • 2 žlice šećera
    • 1 žličica gustina (razmućena u malo vode)

    Priprema

    1. biskvit

    • U zdjeli miksajte jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
    • Dodajte ulje i vaniliju.
    • Prosijte brašno i prašak za pecivo te lagano umiješajte.
    • Ulijte u kalup i pecite 20–25 min na 180°C.
    • Ohladite u potpunosti.

    2. KREMA

    • Vrhnje za šlag izmiksajte do pola.
    • Dodajte mascarpone i šećer u prahu pa izmiksajte do čvrste, glatke kreme.
    • Želatinu pripremite prema uputama i umiješajte u topli sok od nara.
    • Kada se sok malo ohladi, lagano ga umiješajte u kremu.
    • Dobit ćete ružičastu, svilenkastu kremu s osvježavajućim okusom nara.

    3. Oblikovanje torte

    • Na ohlađeni biskvit stavite cijelu kremu.
    • Poravnajte i stavite u hladnjak na 2–3 sata da se stisne.

    4. PRELJEV OD NARA

    • U lončiću zagrijte sok od nara i šećer.
    • Dodajte gustin razmućen u malo vode.
    • Kuhajte minutu-dvije dok se ne zgusne.
    • Ohladite i nježno prelijte preko ohlađene kreme.

    5. završni dodir

    • Pospite obilno zrnima nara za hrskavu svježinu.
    • Po želji dodajte listiće mente.
    • Ostavite još 1 sat u hladnjaku prije posluživanja.

    Savjeti

    Ako nemaš svježi nar, koristi 100% sok od nara iz trgovine.
    Za dodatnu svježinu u kremu možeš dodati i malo limunovog soka ili korice.
    Za svečaniji izgled, zrna nara možeš preliti tankim slojem prozirnog preljev-gela.

Galerija

  • Torta s narom
  • Dolcela cimet rolice
  • Cokoladni griz desert